Hovězí polévka


Nacházíte se: Úvod / Polévky / Hovězí polévka

SUROVINY:


  • 250 g předního hovězího masa
  • 100 g hovězích kostí
  • 60 g kořenové zeleniny(mrkev, petržel, celer)
  • kousek kedlubny(květáku)
  • 30 g cibule
  • 1 stroužek česneku
  • černý pepř
  • sůl

 

PŘÍPRAVA:


Do studené vody dáme umyté kosti, vložíme maso vcelku a pomalu přivedeme do varu. Když se polévka začne vařit, přidáme sůl, několik zrnek černého pepře a snížíme přívod tepla, aby se mírně vařila 2-3 hodiny. Přivaření se tvoří pěna, kterou nesbíráme. Asi půl hodiny před dovařením přidáme očištěnou zeleninu, česnek a cibuli. Když je maso měkké, vývar scedíme, zavaříme játrové knedlíčky nebo krupicové nočky a vaříme asi 5 minut. Kromě toho polévku můžeme podávat i s nudlemi nebo jinými těstovinami, s rýží apod.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 930 návštěvníků se skóre 2.97

xthomas| Přečteno 2574x | Přidáno 02.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 3.část - Pepř

Pepř černý jsou plody pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizené v nedozrálém stavu, používají se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve vše ...


Celý článek

Chci další články