Hovězí pečeně dle módy


SUROVINY:


  • 500 g zadního hovězího masa
  • 20 g slaniny
  • 30 g másla
  • 30 g sádla
  • 1/2 sklenky bílého vína
  • kousek telecí nožičky
  • 1 mrkev
  • 6 malých cibulek
  • petrželka
  • tymián
  • bobkový list
  • malý hřebíček
  • pepř
  • sůl

 

PŘÍPRAVA:


Naklepané hovězí maso protkneme klínky slaniny, opečeme na sádle po všech stranách do červena, přidáme máslo, telecí nožičku, na kostičky nakrájenou mrkev, cibulky,sůl, a bílou nití svázaný bobkový list, tymián, hřebíček a petrželku. Maso podlijeme vínem a sklenkou vody, přiklopíme pokličkou a upečeme do měkka ve velmi mírně vyhřáté troubě.
Před podáním ze šťávy odstraníme část tuku a svazeček bylinek.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1468 návštěvníků se skóre 3.04

Nepřihlášen | Přečteno 5257x | Přidáno 10.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 3.část - Pepř

Pepř černý jsou plody pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizené v nedozrálém stavu, používají se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve vše ...


Celý článek

Chci další články