Hovězí guláš s řeckým sýrem


SUROVINY:


  • 1 kg libového hovězího masa
  • 6 lžic olivového oleje
  • 3/4 l vody
  • 4 lžíce rajčatového protlaku
  • 3 lžíce vinného octa
  • 1/2 lžičku kmínu
  • kousek celé skořice
  • sůl
  • pepř
  • 800 g malých cibule
  • 125 g řeckého sýra Feta

 

PŘÍPRAVA:


Hovězí maso opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme, nakrájíme na 2 cm velké kostky. Olivový olej rozehřejeme a maso po částech opečeme. Vodu nalijeme na maso. Rajčatový protlak, ocet, kmín, skořici, sůl a pepř přimícháme k masu a dusíme asi hodinu pod pokličkou. Cibulky oloupeme, asi minutu povaříme ve vařící vodě, vyjmeme, necháme okapat, přidáme do guláše a ještě podusíme.
Rozdrobíme řecký sýr Feta a dáme na hotový guláš, přisolíme a připepříme.

Příloha: Sýrové pečivo

Sýt Feta: Silně solený řecký sýr, vyráběný z ovčího mléka nebo ze směsi ovčího, kozího a krávského mléka. Zraje v solném nálevu 4-6 týdnů, je bílý až nažloutlý, pikantní slaně nakylé chuti. Lze jej nahradit podobným bulharským sýrem.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 673 návštěvníků se skóre 2.89

Radka| Přečteno 1565x | Přidáno 27.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK