Houbový guláš s kysanou smetanou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Očištěné houby nakrájíme na plátky nebo kostky a trochu podlité vodou dusíme ve vlastní šťávě. Cibuli nakrájíme nadrobno, osmahneme na sádle s mletou paprikou, pak přidáme podušené houby, na proužky nakrájenou papriku a rajče. Okmínujeme, osolíme, zalijeme vodou a přidáme půl kostky bujonu. Dusíme do měkka. Kysanou smetanu zakvedláme s hladkou moukou a přilijeme do guláše, krátce podusíme. Nejlepší je s houskovým knedlíkem, ale mohou být i těstoviny, dobrý chléb nebo křupavé rohlíky.<br />