Holštýnská pivní polévka


SUROVINY:


  • 150 g tmavého žitného chleba
  • kousek celé skořice
  • šťávu a kůru z 1/2 citrónu
  • sůl
  • 75 g cukru
  • 100 g přebraných hrozinek
  • 2 jablka
  • 1/2 l piva
  • 1 žlouotek
  • 1 bílek
  • 50 g cukru

 

PŘÍPRAVA:


Chleba nakrajíme na kostky, zalijeme vodou (asi 1/2 l), přivedeme k varu, rozvaříme a protřeme sítem.
Skořici, šťávu a kůru z citrónu, sůl, cukr a přebrané hrozinky dáme k prolisovanému chlebu, a stálého míchání necháme přejít varem. Jablka oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky, zbavíme jadřinců, nakrájíme na plátky.
Pivo spolu s jablky dáme do polévky, přivedeme k varu, na mírném ohni necháme asi 10 minut táhnout.
Rozšleháme žloutek a polévku zjemníme.

Sněhové knedlíčky:
Ušleháme bílek s cukrem na pevno. lžičkou vykrajujeme malé kndelčky, posadíme je na polévku a v zakrytém hrnci necháme 3-4 minuty ztuhnout.






+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 673 návštěvníků se skóre 2.97

Radka| Přečteno 1437x | Přidáno 25.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 3.část - Pepř

Pepř černý jsou plody pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizené v nedozrálém stavu, používají se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve vše ...


Celý článek

Chci další články