Halibut po zahradnicku


SUROVINY:


  • 4 řezy černého halibuta (asi 800 g)
  • citronová šťáva
  • sůl
  • pepř
  • sladká paprika
  • máslo
  • 250 g hrášku a karotky (z konzery)
  • 250 g chřestu (z konzervy)
  • 1 lžíce rozpuštěného másla
  • 1 malá cibule
  • 200 g žampionů (z konzervy)
  • 125 ml tekutiny ze žampionů
  • máslo
  • 1 lžíce pšeničné mouky

 

PŘÍPRAVA:


Halibuta opláchneme, zakapeme citronovou šťávou a dáme na 15 minut odležet. Osušíme a ochutíme solí, pepřem a sladkou paprikou. Rybí řezy vložíme doprostřed máslem vymazané ploché nákypové formy. Hrášek, karotku a chřest necháme okapat a zeleninou rybu obložíme. Podle chuti osolíme a pokapeme rozpuštěným máslem. Nákypovou formou zavřeme alobalem a vložíme na rošt do trouby.

Žampionov omáčka:
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Žampiony dáme okapat. Odměříme si tekutinu. Máslo rozpustíme, osmahneme v něm cibulku do zlatova. Přidáme kousky žampionů. Necháme podusit, zaprášíme moukou a za stálého míchání zasmahneme. Přilijeme tekutinu ze žampionů, prošleháme metličkou a omáčku přivedeme k varu. Necháme asi 5 minut povařit. Ochutíme pepřem a solí.
El. trouba: 200-225 stupňů
Plynová trouba: stupeň 5-6
Doba dušení: asi 25 minut
Doba vaření omáčky: asi 10 minut

Příloha: Vařené brambory


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 2150 návštěvníků se skóre 2.79

Radka| Přečteno 9159x | Přidáno 07.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK