Guláš z hub a paprik


Nacházíte se: Úvod / Guláše / Guláš z hub a paprik

SUROVINY:


  • 80 g tuku (sádlo)
  • 2 velké cibule
  • 500 g čerstvých hub (směs)
  • 4 papriky (2 červené)
  • 4 stroužky česneku
  • sůl
  • 1 lžička kmínu
  • 1 vrchovatá lžíce sladké mleté papriky
  • 200 ml vývaru z kostky bujónu
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 200 ml bílého jogurtu nebo zakysané smetany
  • tvrdý sýr na posypání

 

PŘÍPRAVA:


Nejdříve si očistíme houby a nakrájíme je na silnější plátky. Z paprik odstraníme jádřince, opláchneme je a nakrájíme na větší kousky. Oloupeme a pokrájíme cibuli, česnek oloupeme
a prolisujeme. V kastrolu rozpálíme tuk, zpěníme na něm nakrájenou cibuli. Poté přidáme nakrájené houby, sůl, prolisovaný česnek, kmín, mletou papriku, podlijeme polovinou vývaru, promícháme a asi pět minut podusíme. Přidáme nakrájené papriky (kdo má rád ostřejší jídla, může přidat část paprik i pálivých), promícháme, přidáme zbytek vývaru a dusíme. Ve smetaně nebo v jogurtu rozšleháme hladkou mouku, vlijeme do guláše a za občasného míchání pokračujeme v dušení tak dlouho, až jsou papriky měkké. Na talíři můžeme guláš posypat nastrouhaným tvrdým sýrem. Podáváme se slaným rohlíkem.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 747 návštěvníků se skóre 2.93

Radka| Přečteno 1673x | Přidáno 24.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK