Grilovaný lilek s rajčaty a mozzarellou


SUROVINY:


  • 2-3 lilky, podle velikosti
  • 3 větší rajčata
  • 250 g mozzarelly
  • 100 ml olivového oleje
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 2 prolisované stroužky česneku
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • svazek čerstvé bazalky

 

PŘÍPRAVA:


Omyté lilky, rajčata a mozzarellu nakrájíme na plátky přibližně o síle jednoho centimetru. Lilky pak z obou stran osolíme a necháme je na sítu asi 30 minut "vypotit".
Mezitím si připravíme marinádu, a to tak, že smícháme olej, citronovou šťávu, prolisovaný česnek a trochu pepře a soli.
Lilky opláchneme od soli a důkladně osušíme v čisté utěrce nebo savým papírem.
Potom na rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi opečeme důkladně z obou stran osušený lilek a po upečení ho potřeme připravenou česnekovou marinádou.
Nakonec připravíme porce tak, že vždycky mezi dva opečené plátky lilku vložíme plátek opepřené a marinádou zakapané mozzarelly a plátek rajčete a pro výraznější chuť ještě posypeme lístky čerstvé bazalky. Grilovaný lilek s mozzarellou podáváme jako večeři nejlépe s čerstvým bílým pečivem.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1778 návštěvníků se skóre 2.86

Radka| Přečteno 3642x | Přidáno 06.10.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK