Gratinované rybí filé s rýží karí


SUROVINY:


  • 400 g rybího filé (např. tresky)
  • citronová šťáva
  • sůl
  • 2 cibule
  • 4 plátky vařené šunky
  • 5 rajčat
  • 150 g žampionů
  • 2 kelímky jogurtu (po 150 g)
  • 1 svazek petrželové natě
  • pepř
  • sladká paprika
  • polévkové koření
  • máslo
  • 2 lžíce strouhanky
  • asi 300 g (2 šálky) dlouhozrnné rýže
  • 600 ml (4 šálky) slané vody
  • karí koření
  • 150 g ementálu

 

PŘÍPRAVA:


Filé opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme a zakapeme citronovou šťávou. Dáme asi na 15 minut odležet, osušíme a posypeme solí. Cibule oloupeme a se šunkou ji nakrájíme na kostičky. Vložíme na pánev a podusíme. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Žampiony nakrájíme, podusíme a dáme okapat. Smícháme jogurt, jemně usekanou petželovu nať, pepř, sladkou papriku a polévkové koření. Podlouhlý, ohnivzdorný pekáce vymažeme máslem a vložíme do něj rybí filé. Narovnáme na ně směs z šunky, cibule, žampionů a plátků rajčat. Přelijeme jogurtovou omáčkou. Zasypeme strouhankou a obložíme vločkami másla.

Rýže karí:
Rýži propláchneme a vložíme s vodou a máslem do kulaté ohnivzdorné mísy. Posypeme karí kořením. Mísu přiklopíme a vložíme do pečící trouby.
Asi 10 minut před koncem pečení nasypeme na rybí filé nastrouhaný ementál.
El. trouba: 200-225 stupňů
Plynová trouba: stupeň 3-4
Doba pečení: asi 45-50 minut


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1114 návštěvníků se skóre 2.82

Radka| Přečteno 2986x | Přidáno 08.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK