Francouzské mušle


SUROVINY:


  • 1,5 kg mušlí (slávek)
  • 2 malé cibulky
  • 50 g másla
  • 1 svazek polévkové zeleniny
  • 1 lžíce sekané petrželky
  • 375 ml (3/8 l) bílého vína
  • sůl
  • pepř
  • česnekový prášek

 

PŘÍPRAVA:


Mušle namočíme do většího množství vody a necháme jeněkolik hodin máčet. Vodu občas vyměňujeme, mušle důkladně okartáčujeme. Zbavíme je vousků a omýváme je tak dlouho, až zůstane voda naprosto čistá. Mušle, které se otevřou, jsou nepoživatelné. Cibulky oloupeme a nakrájíme na drobno. Máslo rozpustíme a cibulku na něm osmahneme. Polévkovou zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky a přidáme sekanou petrželku, bílé víno, sůl, pepř a česnekový prášek. Na zeleninu vložíme mušle a za stálého míchání zahříváme tak dlouho až se otevřou. Zavřené mušle jsou nepoživatelné. Mušle urovnáme na předehřátou mísu. Vývar ochutíme solí, pepřem a česnekovým práškem a podáváme k mušlím.
Doba vaření: asi 10 minut


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 729 návštěvníků se skóre 2.7

Radka| Přečteno 2392x | Přidáno 08.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK