Filety z mořského jazyka se smetanovou hořčičnou o


SUROVINY:


  • 12 filetů z mořského jazyka (asi 600 g)
  • 125 ml bílého vína
  • 250 ml vody
  • 6 zrnek pepře
  • několik hořčičných semínek
  • 1 kolečko citrónu
  • 1 lžička soli
  • pepř
  • 25 g másla
  • 25 g pšeničné mouky
  • 300 ml tekutiny (půl mléka, půl rybího vývaru)
  • 2 lžíce hořčice
  • 125 ml šlehačky
  • cukr
  • citronová šťáva

 

PŘÍPRAVA:


Filety zavineme a upevníme špejlí. Svaříme víno, vodu, pepř, hořčičná semínka, kolečko citronu, sůl a pepř. Vložíme rybu a uvaříme. Hotovou rybu vyjemme a upravíme na předehřátou plochou mísu a udržujeme v teple.

Smetanová hořčičná omáčka:
Máslo rozpustíme a osmahneme na něm mouku do zlatova. Přilijeme tekutinu a prošleháme metličkou. Omáčku uvedeme do varu a asi 5 minut povaříme. Vmícháme hořčici a šlehačku. Zahřejeme a ochutíme solí, pepřem, cukrem a citronovou šťávou. Trochu omáčky nalijeme na závitky, zbytek podáváme k rybě zvlášť.
Doba vaření: 10-15 minut

Příloha: Rýže kari a bylinkami, zelený hrášek


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 500 návštěvníků se skóre 2.87

Radka| Přečteno 1590x | Přidáno 08.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK