Estarkázyho roštěnka


SUROVINY:


  • 600 g roštěnky
  • 2 lžíce vepřového sádla
  • 1 velká cibule
  • kousek mrkve
  • kousek petrželky
  • kousek celeru
  • 1 lžíce másla
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 5 zrnek černého pepře
  • 1/2 lžičky sladké červené papriky
  • 2,5 dl zakysané smetany
  • 1 citrón
  • kapary
  • sůl

 

PŘÍPRAVA:


Umytou roštěnku nakrájíme na řízky, na okrajích nařízneme, naklepeme,osolíme a poprášíme hladkou moukou. Na rozpáleném sádle je opečeme z obou stran a vyjmeme. Ve výpeku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, červenou papriku, celý černý pepř, podlijeme vodou, přidáme roštěnky a dusíme doměkka. Mezitím na másle podusíme na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu. Měkké roštěnky vyjmeme, přeneseme do zapékací mísy, přidáme dušenou zeleninu, kapary, plátky citrónu a šťávu z řízků, kterou jsme povařili se zakysanou smetanou, a trochu zapečeme.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 757 návštěvníků se skóre 2.89

Nepřihlášen | Přečteno 1767x | Přidáno 14.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 3.část - Pepř

Pepř černý jsou plody pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizené v nedozrálém stavu, používají se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve vše ...


Celý článek

Chci další články