Dušené hovězí s řapíkatým celerem


SUROVINY:


  • 750 g hovězího masa
  • sůl
  • pepř
  • 4 lžíce oleje
  • polévková zelenina
  • 1 lžička sladké papriky
  • 1/8-1/4 l masového vývaru
  • 3/8 l piva
  • 2 mrkve
  • 500 g řapíkatého celeru
  • 250 g malých cibulek
  • 1/8-1/4 l šlehačky

 

PŘÍPRAVA:


Hovězí maso opláchneme pod studenou tekoucí vodou. osušíme. Sůl a pepř vetřeme do masa. Rozehřejeme olej a maso opečeme. Polévkovou zeleninu očistíme, opereme, přidáme k masu a podusíme. Sladkou papriku zamícháme do zeleniny. Masový vývar a pivo přiléváme k maso postupně při dušení, maso občas obrátíme. Mrkev očistíme, oškrábeme, opereme a nakrájíme na kostičky. Řapíkatý celer očistíme, zbavíme tuhých vláken, opereme, nakrájíme na menší kousky. Cibulky oloupeme, všechnu zeleninu přidáme k masu 45 minut před ukončením dušení. Společně podusíme, měkké maso nakrájíme na plátky. Se zeleninou upravíme na předehřátou mísu a postavíme do tepla.
Šlehačku zamícháme do šťávy, povaříme až omáčka trochu zhoustne, případně odchutíme solí, pepřem a sladkou paprikou. Omáčkou přelijeme maso se zeleninou nebo ji podáváme zvlášť.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 2014 návštěvníků se skóre 2.71

Radka| Přečteno 10469x | Přidáno 26.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK