Cikánské halušky


Nacházíte se: Úvod / Těstoviny / Cikánské halušky

SUROVINY:


  • 375 g mouky
  • 3 vejce
  • 75 g kořeněné paprikové pasty
  • 15 lžic vody
  • osolená voda
  • asi 50 g másla

 

PŘÍPRAVA:


Mouku prosijeme do mísy, uprostřed uděláme důlek. Rozkvedláme vejce, kořeněnou paprikovu pastu a 15 lžic vody. Trochu vlijeme do důlku, mouku od středu postupně zapracováváme, po částech přidáváme vodu s vejci. těsto zpracováváme vařečkou tak dlouho, až je zcela hladké a dělají se puchýře.
Osolenou vodu přivedeme k varu, těsto po částech protlačujeme do vody přes cedník s velkými otvory nebo pařák na zeleninu (těsto můžeme rozetřít na dřevěné prkýnko a nožem odkrajovat přímo do vody malé kousky). Přivedeme k varu, vaříme, dokud halušky nevyplavou na povrch. Pak je necháme ještě jednou přejít varem. Halušky zcedíme, přelijeme studenou vodou, necháme okapat.
Máslo zpěníme a vmícháme k haluškám.

Tip: Podáváme s dušeným telecím masem a polníčkovým salátem


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1115 návštěvníků se skóre 2.92

Radka| Přečteno 3822x | Přidáno 24.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 3.část - Pepř

Pepř černý jsou plody pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizené v nedozrálém stavu, používají se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve vše ...


Celý článek

Chci další články