Recepty online od Vás pro Vás

SUROVINY:

• 750 g roštence (vcelku)
• sůl
• čerstvě mletý pepř
• 3 lžíce oleje
• 1 kg cibule
• 6 bobkových listů
• 1/4 l červeného vína
• 200 g kysané smetany
• 1 lžíci horčice
• 1-2 lžíce zahušťovacího přípravku

PŘÍPRAVA:

Roštěnec opláchneme pod studenou tekoucí vodu a osušíme. Sůl a čerstvě mletý pepř vetřeme do masa. Rozehřejeme olej a roštěnec ze všech stran opečeme do hněda. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Bobkové listy spolus cibulí přidáme k masu, krátce opečeme.
Červené víno přileváme po částech, pod pokličkou dusíme do měkka. Měkké maso vyjmeme, zabalíme do alobalu a dáme do tepla.
Kysanou smetanu a lžíci hořčice zamícháme do šťávy, dochutíme solí a pepřem. Zahušťovací přípravek přimícháme do šťávy, necháme přejít var, maso nakrájíme na plátky a podáváme s omáčkou.

Příloha: Opečené brambory, hlávkový salát