Cannelloni na špenátu


SUROVINY:


  • 2 lžíce oleje
  • 1 cibule
  • 600 g mraženého špenátu
  • sůl
  • pepř
  • strouhaný muškátový oříšek
  • 100 g másla
  • 100 g mouky
  • 750 ml (3/4 l) mléka
  • 250 ml (1/4 l) šlehačky
  • 100 g strouhaného parmazánu
  • 250 g měkkého tvarohu
  • asi 125 g cannelloni
  • 125 ml (1/8 l) mléka
  • asi 20 g parmazánu
  • máslo

 

PŘÍPRAVA:


Rozehřejeme lžíci oleje. Oloupeme a jemně nakrájíme cibuli, podusíme ji na oleji. K cibulce přidáme mražený špenát (špenát nerozmrazujeme!), přilejeme trochu vody, necháme asi 15 minut podusit. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Špenát necháme okapat, vložíme do vymaštěné ohnivzdorné mísy.

Omáčka:
Rozpustíme máslo, za stálého míchání na něm osmahneme mouku na světle žlutou jíšku. Přilijeme mléko a šlehačku, metličkou důkladne vyšleháme do hladka. Omáčku přivedeme k varu a vaříme asi 2 minuty. Do omáčky vmícháme pepř, sůl a strouhaný parmazán. Asi 1/3 množství odebereme. S odebranou omáčkou smícháme měkký tvaroh. Ochutíme solí a pepřem.
Polovinu sýrové omáčky vlijeme na špenát. Tvarohovou hmotou naplníme cannelloni (nejlepe pomocí zdobítka).
Naplněné cannelloni poklademe na špenát. Se zbylou sýrovou omáčkou smícháme mléko a nalijeme na povrch pokrmu.
Cannelloni posypeme strouhaným parmazánem a vločkami másla. Pečeme na roštu v předehřáté troubě.
Elektrická trouba: asi 225 stupňů
Plynová trouba: stupeň 4

Příloha: Rajčatový salát


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 932 návštěvníků se skóre 3.02

Radka| Přečteno 2135x | Přidáno 24.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK