Čalamáda


Nacházíte se: Úvod / Konzervace zeleniny / Čalamáda

SUROVINY:


  • Roztok:
  • 1/2 l vody
  • 1/4 l 8% octa
  • 1 kg zeleniny
  • 40 g soli
  • několik zrnek pepře
  • několik zrnek nového koření

 

PŘÍPRAVA:


Na čalamádu bereme směs různých zelenin. Obvykle dáváme červené i zelené nepálivé papriky, zelená rajčata, okurky nakládačky, mrkev a cibuli ve stejném poměru, nevadí však, nemáme-li některou z nich kromě cibule, která je nutná. Také vzájemný poměr můžeme měnit podle toho co právě máme. Zeleninu nakrouháme nebo nakrájíme na nudličky, prosolíme a dáme do kaminové nebo jiné bezvadné nádoby na půl hodiny odležet. Svaříme vodu, nalijeme na zeleninu, a když zelenina vychladla, vymačkáme ji, naplníme těsně do sklenic a zalijeme vařícím octovým nálevem. Pro vůni můžeme přidat kopr. Povázané uložíme do chladna.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 355 návštěvníků se skóre 3.45

Radka| Přečteno 7575x | Přidáno 21.06.2010 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ





Registrace uživatele

Zapomněli jste heslo?

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Víte, co jíte? 2.část - Špenát

Jedná se o důležitou listovou zeleninu z čeledi merlíkovitých, která byla kultivována byla v jihozápadní Asii, patrně v Persii. Přes Sýrii a Arábii se dostal do severní Afriky, odkud se dostává kolem roku 1100 našeho letopočtu do Španělska a dále se ...


Celý článek

Chci další články