Brokolicová polévka

PŘÍPRAVA POKRMU:

Brokolici uvaříme doměkka a vyjmeme jí z vody. Do vývaru přidáme bujonové kostky. Z másla a mouky připravíme jíšku, přidáme nastrouhanou cibuli, osmahneme a zalijeme vodou. Rozmícháme a přilijeme do horkého vývaru. Žloutky a smetanu vyšleháme, přidáme do vroucí polévky, ale už nevaříme. Podle potřeby dochutíme novým mletým kořením, solí nebo vegetou. Nakonec přidáme uvařenou brokolici rozebranou na malé růžičky a podáváme.