Recepty online od Vás pro Vás

SUROVINY:

• 1 kg brambor
• 30 g másla
• 30 g mouky
• 250 ml mléka
• 250 ml vody
• 1 kostka vývaru (na 250 ml=1/4 l)
• sůl
• 2 lžíce jemně nakrájené pažitky

PŘÍPRAVA:

Brambory omyjeme, vsypeme do vody, přivedme k varu vaříme 20-30 minut, scedíme, ihned oloupeme, necháme vychladnout a nakrájíme na plátky.

Pažitková omáčka:
Rozpustíme máslo, za stálého míchání na másle osmahneme mouku na světle žlutou jíšku, přidáme mléko, vodu a kostku vývaru a metličkou důkladně rozšleháme do hladka. Omáčku přivedeme k varu, vaříme asi 5 minut. Ochutíme solí.
Brambory a jemně nakrájenou pažitku přidáme k omáčce. Necháme 10 minut proležet. Ještě duchutíme solí.