Brambory s bešamelem


SUROVINY:


  • 1 kg brambor
  • 2 malé cibulky
  • 40 g syrové šunky
  • 30 g másla či rostl. tuku
  • 30 g mouky
  • 250 ml mléka
  • 50 ml vody
  • 1 kostka vývaru (na 250 ml=1/4l)
  • sůl
  • pepř
  • strouhaný muškátový oříšek
  • 2 lžíce sekané petrželové natě

 

PŘÍPRAVA:


Brambory omyjeme, ve vodě vaříme 20-30 minut doměkka, scedíme, ještě horké oloupeme, necháme vychladnout a nakrájíme na plátky.

Bešamel:
Cibulky oloupeme. Spolu s cibulkou nakrájíme na drobné kostičky šunku. Máslo nebo rostlinný tuk rozpustíme. Vložíme šunku, podusíme, přidáme cibuli a mouku, za stálého míchání zahříváme až mouka zežloutne.
Přidáme mléko, vodu a kostku vývaru, metličkou důkladně rozšleháme do hladka, přivedeme k varu, vaříme asi 5 minut. Omáčku přelijeme podle potřeby přes síto.
Přidáme brambory, opěk krátce povaříme.
Ochutíme pepřem, solí, muškátovým oříškem. Na povrch nasypeme nakrájenou petrželovou nať.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 523 návštěvníků se skóre 2.88

Radka| Přečteno 1566x | Přidáno 25.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK