<< Předchozí recept Následující recept >>
Brambory s bešamelem
Nacházíte se: Úvod / Recepty z brambor / Brambory s bešamelem
SUROVINY:
- 1 kg brambor
- 2 malé cibulky
- 40 g syrové šunky
- 30 g másla či rostl. tuku
- 30 g mouky
- 250 ml mléka
- 50 ml vody
- 1 kostka vývaru (na 250 ml=1/4l)
- sůl
- pepř
- strouhaný muškátový oříšek
- 2 lžíce sekané petrželové natě
PŘÍPRAVA:
Brambory omyjeme, ve vodě vaříme 20-30 minut doměkka, scedíme, ještě horké oloupeme, necháme vychladnout a nakrájíme na plátky.
Bešamel:
Cibulky oloupeme. Spolu s cibulkou nakrájíme na drobné kostičky šunku. Máslo nebo rostlinný tuk rozpustíme. Vložíme šunku, podusíme, přidáme cibuli a mouku, za stálého míchání zahříváme až mouka zežloutne.
Přidáme mléko, vodu a kostku vývaru, metličkou důkladně rozšleháme do hladka, přivedeme k varu, vaříme asi 5 minut. Omáčku přelijeme podle potřeby přes síto.
Přidáme brambory, opěk krátce povaříme.
Ochutíme pepřem, solí, muškátovým oříškem. Na povrch nasypeme nakrájenou petrželovou nať.
+ Přidat recept do oblíbených
Doporučit známému
Nepřihlášen | Přečteno 1883x | Přidáno 25.08.2009 | Tisk receptu