Bramborová polévka s kudlásky


SUROVINY:


  • 1 1/4 l vody
  • 40g sádla
  • 40g hladké mouky
  • 300g brambor
  • 100g kořenové zeleniny
  • 10g sušených hub
  • kmín
  • 2-3 stroužky česneku
  • majoránka
  • sůl
  • malý kousek sušené natě libečku
  • kudlásky:
  • vejce
  • lžíce vody
  • polohrubá mouka (tak, aby vzniklo těsto volnější než nudlové)
  • sůl

 

PŘÍPRAVA:


Z mouky a sádla připravíme světlou jíšku, zředíme ji vlažnou vodou, rozšleháme a povaříme. Potom přidáme opláchnuté, předem namočené a nadrobno rozsekané houby i s vodou, ve které se namáčely, na nudličky nakrájenou zeleninu, kmín a sůl a vaříme, až jsou houby poloměkké. Pak přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory a předem namočený libeček. Z připraveného těsta vyválíme váleček na prst tlustý, krájíme krátké špalíčky - kudlásky a zaváříme do polévky. Vaříme podle velikosti 10 - 12 minut. Hotovou polévku dochutíme rozemnutou majoránkou a česnekem utřeným se solí.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1539 návštěvníků se skóre 3.31

věrka| Přečteno 4678x | Přidáno 21.01.2011 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Stručný přehled vitamínů, jejich zdroje a funkce

Vitamín je látka, která spolu s bílkovinami, tuky a sacharidy patří k základním složkám lidské potravy. V lidském organismu mají vitamíny funkci katalyzátorů biochemických reakcí. Podílejí se na metabolismu bílkovin, tuků a cukrů. Lidský organismus s ...


Celý článek

Chci další články