Recepty online od Vás pro Vás

SUROVINY:

• 1 kg brambor
• 2 malé cibule
• 1-2 lžíce mouky
• 3 vajíčka
• sůl
• 4 svazky pažitky
• 500 g tučného tvarohu
• 100 ml mléka
• 1 lžíce citronové šťávy
• čerstvě mletý pepř
• cukr
• 1 malý stroužek česneku
• 125 g vařené šunky
• 1 svazek petželové natě
• 150 g rostlinného tuku

PŘÍPRAVA:

Brambory oloupeme, omyjeme. Cibuli i brambory jemmě nastrouháme. Vmícháme mouku, vajíčka, sůl.
Opereme svazky pažitky, opatrně osušíme, jemně nakrájíme asi polovinu množství vmícháme do bramborového těsta.
S druhou polovinou pažitky smícháme tvaroh a mléko. Podle chuti přidáme citronovou šťávu, pepř a cukr.
Oloupeme stroužek česneku a jemně ho nakrájíme nebo prolisujeme.
Na drobné kostičky nakrájíme vařenou šunku.
Opereme svazek petrželové natě, opatrně osušíme, jemně nasekáme. Se šunkou a česnekem vmícháme do tvarohu.
Na opékání bramboráků použijeme rostlinný tuk. Těsto klademe na pánev lžící, rozetřeme je a z obou stran opečeme dozlatova.Vždy dva bramboráky plníme tvarohem.
Doba pečení: 6-8 minut.