Boloňské špagety


Nacházíte se: Úvod / Těstoviny / Boloňské špagety

SUROVINY:


  • 2 cibule
  • 1-2 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 250 g mletého masa (1/2 hovězího a 1/2 vepřového masa)
  • sůl
  • pepř
  • sladká paprika
  • asi 500 g rajčat (z konzervy)
  • asi 70 g rajčatového protlaku (z konzervy)
  • 125 ml (1/8 l) červeného vína nebo vody
  • 1 lžičku nasekaných tymiánových lístků
  • 1 lžičku nasekaných lístků bazalky
  • 3 l osolené vody
  • 400 g špaget
  • 1 lžíce oleje
  • nastouhaný parmazán

 

PŘÍPRAVA:


Omáčka:
Oloupeme cibule a česnek. Nakrájíme na kostičky. Rozehřejeme olivový olej, cibuli a česnek na oleji podusíme, přidáme mleté maso a opekáme za stálého míchání asi 5 minut. Maso rozmělníme vidličkou. Okořeníme solí, pepřem a sladkou paprikou. Přidáme rajčata i se šťávou, rajčata lžící trochu rozmačkáme. Přilijeme rajčatový protlak, červené víno nebo vodu, dobře promícháme, přivedeme k varu a vaříme asi 15 minut.
Vmícháme nasekané tymiánové a bazalkové lístky.

Špagety:
Osolenou vodu přivedeme k varu, do vody zavaříme špagety s lžící oleje. Přivedeme k varu, vaříme asi 10 minut. Špagety scedíme, přelijeme studenou vodou a necháme okapat.
Špagety polijeme omáčkou a posypeme nastrouhaným parmazánem.


+ Přidat recept do oblíbených



 
Boloňské špagety

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 2144 návštěvníků se skóre 2.96

Radka| Přečteno 11600x | Přidáno 24.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Stručný přehled vitamínů, jejich zdroje a funkce

Vitamín je látka, která spolu s bílkovinami, tuky a sacharidy patří k základním složkám lidské potravy. V lidském organismu mají vitamíny funkci katalyzátorů biochemických reakcí. Podílejí se na metabolismu bílkovin, tuků a cukrů. Lidský organismus s ...


Celý článek

Chci další články