Bernská omáčka


Nacházíte se: Úvod / Omáčky / Bernská omáčka

SUROVINY:


  • 1-2 lžíce octa
  • 1 dl vody bílého vína
  • 2 žloutky
  • 30 g másla
  • 2 malé cibule
  • lžička drobně nasekané petželky
  • mletá paprika
  • pepř
  • sůl

 

PŘÍPRAVA:


Jemně nakrájenou cibuli zalijeme octem (nebo vínem)a rychle vaříme, až se odpaří polovina tekutiny. Změklé máslo utřeme se solí, pepřem, petrželkou a paprikou, postupně vešleháme žloutky a po částech je vmícháme do horké, nikoli však vařící octové směsi. Omáčka je výborná k minutkám.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1991 návštěvníků se skóre 2.65

Nepřihlášen | Přečteno 10710x | Přidáno 14.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 2.část - Chilli

Chilli paprička (místo chilli se někdy užívá název kayenský pepř) je plod především exotických druhů křovitých paprik, rostoucích v tropech a subtropech Indie, Číny, Japonska, Vietnamu, Afriky, Jižní a Střední Ameriky, zvláště Mexika. Hojně se užívaj ...


Celý článek

Chci další články