Bernská omáčka


Nacházíte se: Úvod / Omáčky / Bernská omáčka

SUROVINY:


  • 1-2 lžíce octa
  • 1 dl vody bílého vína
  • 2 žloutky
  • 30 g másla
  • 2 malé cibule
  • lžička drobně nasekané petželky
  • mletá paprika
  • pepř
  • sůl

 

PŘÍPRAVA:


Jemně nakrájenou cibuli zalijeme octem (nebo vínem)a rychle vaříme, až se odpaří polovina tekutiny. Změklé máslo utřeme se solí, pepřem, petrželkou a paprikou, postupně vešleháme žloutky a po částech je vmícháme do horké, nikoli však vařící octové směsi. Omáčka je výborná k minutkám.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 505 návštěvníků se skóre 2.28

Nepřihlášen | Přečteno 3170x | Přidáno 14.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ





Registrace uživatele

Zapomněli jste heslo?

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 3.část - Pepř

Pepř černý jsou plody pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizené v nedozrálém stavu, používají se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve vše ...


Celý článek

Chci další články