Vývar z holoubat

PŘÍPRAVA POKRMU:

Kuchyňsky upravená holoubata opereme, spolu s očištěnými srdíčky, žaludky a krky zalijeme vařící vodou a osolíme.
Polévkovou zeleninu očistíme, opereme, přidáme do hrnce, přivedeme k varu, holoubata uvaříme do měkka. Vyjmeme z vývaru, vykostíme, nakrájíme na drobno, vývar přecedíme a dáme do něj na nakrájené maso.