Vepřová roláda v alobalu

PŘÍPRAVA POKRMU:

Vepřovou plec rozkrojíme tak, aby plát byl přibližně ve všech částech stejně vysoký a rozklepeme jej do šířky. Potřeme jej hořčicí a česnekem rozetřeným se solí, poklademe tenkými plátky salámu a kolečky cibule, potřeme řídkými míchanými vejci a pevně stočíme v roládu. Položíme ji na alobal potřený olejem, zabalíme, potom zabalíme do druhé čtverce alobalu. Pečeme ve žhavém popelu 40-50 minut, podle vlýšky rolády. Roládu vyjmeme z popela, alobaly nahoře nastřihneme a necháme dopéci na žhavém popelu ještě 5 minut.